Satrico Bianco Casale del Giglio
Satrico Bianco Casale del Giglio


Copas
3,50 €


Botella
14,00 €


UVAS Y VINIFICACIÓN: 40% Chardonnay, 40% Sauvignon y 20% Trebbiano Giallo.
La uva se vendimia en una etapa inicial de maduración, para mantener inalterado su frescor y aromas. Tras una cuidadosa selección, la uva se somete a un suave prensado, con la separación del mosto de los hollejos.
La fermentación lenta pero continua tiene lugar a temperatura controlada y dura unos 7-8 días.
Tras la decantación habitual, el vino nuevo completa su proceso de maduración en depósito y se embotella a principios de año.
* (porcentajes indicativos, variable según el año)
EXAMEN ORGANOLÉPTICO
De color amarillo pajizo, muy brillante; la nariz es de considerable intensidad y persistencia, ligeramente aromática, cítrica y mineral; el gusto es seco, elegante y con buena correspondencia gusto-olfativa, con buena mineralidad, sabroso, largo en el final.
COMBINACIONES SUGERIDAS
Con entrantes y platos de pescado al vapor.



¡Arriba!